Як зробити заливку для курячих гомілок

[FrancisVoido]

Соус для гомілок буває різноманітним, однак можна виділити низку виграшних варіантів. Найлегший - соняшникова олія, дрібка солі, мелений перець, мелена паприка, часникова крихта. Жир допомагає приправам рівномірно розподілитися і сприяє появі хрусткого шару. Паприка забезпечує яскравий відтінок. Він - пікантність. Витримувати в такому маринаді можна від півгодини до кількох годин на полиці холодильника.